منذ فترة طويلة يستخدم الخلاط في المطبخ كجهاز للطهي ، وتتمثل مهمته الرئيسية في خلط بعض الأطعمة. أثناء المعالجة ، يتم خلط المكونات معًا لتشكيل خليط سميك. تتحول الأطباق إلى المذاق اللذيذ ، والعجين يأخذ روعة.
ما هو الخلاط؟
خلاط اليد هو أداة مطبخ صغيرة تستخدم لخلط المكونات. معظم النماذج هي الأجهزة الكهربائية. إنها صغيرة جدًا ، ويمكن وضعها في درج أو خزانة حيث تشغل مساحة صغيرة حتى يتم استخدامها.
عادة ما يكون المفهوم بسيطًا جدًا ؛ عادة ما يتم وضع محرك كهربائي صغير في صندوق بلاستيكي به مقبض ، بالإضافة إلى منافذ لشفرين أو مجاذيف. هذه مصاريع قابلة للإزالة. بمجرد تشغيل المحرك ، تبدأ الشفرات في الدوران بسرعة كبيرة.
ميزات خلاط اليد
ما هو الخلاط؟ غالبًا ما يستخدم الطهاة الأداة كبديل للخلط يدويًا بملعقة أو شوكة. الجهاز قادر على العمل بسرعة مع تأثير كبير ، بسرعات عالية.
يمكنهم صنع أطباق مختلفة ، على سبيل المثال ، تحويل الكريمة المخفوقة إلى رغوة.
هناك عدة نماذج مختلفة من الأجهزة. كانت الآلات الأولى ، التي تم تقديمها في أوائل الستينيات من القرن العشرين ، بسيطة ، وغالبًا ما كانت تستخدم مجذاف واحد.
تحتوي الأجهزة الحديثة على عدد من الوظائف الإضافية وسرعات متعددة.
يتم تقسيم الخلاطات بشكل أساسي إلى نوعين: يدوي وثابت (مثبت على حامل خاص ومثبت على طاولة). في الواقع ، فهي متطابقة تقريبا.
أنها تؤدي أساسا نفس الوظائف:
- كريمات السوط
- فاز البطاطا المهروسة.
- يعجن العجين السائل والسميك.
- فاز الكوكتيلات.
مهم! أنواع مختلفة من الخلاطات لها خصائصها الخاصة في العمل ، والتي يجب أن تؤخذ في الاعتبار. يجب عليك أيضًا اختيار الأطباق الصحيحة ، وإلا في عملية الخليط ، قد تتسرب جميع المكونات من الجهاز.
بعض أنواع خلاطات الأيدي لا تملك القوة الكافية لعجن العجين الكثيف. ولكن يتم حل هذا باستخدام جهاز عالي الطاقة مع فوهات خاصة.
ميزات خلاط ثابتة
عادة ما يحتوي الخلاط على 3-5 أوضاع سرعة في ترسانته. لوحة التبديل مجهزة بنصائح خاصة تخبرك بكيفية طهي الطبق.
- البعض منهم لديه وظيفة وضع توربو لزيادة السرعة وكسر كتل في الاختبار.
- في الخلاطات المزودة بوضع النبض ، يوجد تعديل لسرعة دوران الشرائط.
- لديه جلسة واقية ضد الحمولة الزائدة.
- مجهزة خيار لإخراج الفتحات من الأخاديد. نتيجة لذلك ، يمكن تبادلها. موجودة في جميع الأجهزة.
- يوجد مدخل السلك على جانب الخلاط.
- مقبض المطاط دون انزلاق.
مدرج أيضًا في المجموعة: شفرات الخلط ، وأكواب القياس ، إلخ.
ما هو خلاط الحليب المخفوق؟
الخلاط للميلك شيك هو نوع من التكنولوجيا مع مخروط أسطواني ومحرك كهربائي. يعد تحضير مشروب في مثل هذا الجهاز أمرًا بسيطًا ، فمن السهل جدًا تحميل الكمية الضرورية من المكونات في الوعاء.
باستخدام الجهاز ، يمكنك إعداد حلوى لذيذة من الكريمة ، معجون الفاكهة ، الصلصة ، الآيس كريم وغيرها من الأطباق. من بين أمور أخرى ، لديها بعض المزايا أكثر بالمقارنة مع أنواع أخرى بسيطة من خلاط:
- تم تصميم الحاوية المصممة للمنتج النهائي والشراب من البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ. حجم قدرتها مختلفة.
- هناك تشغيل تلقائي لتشغيل الجهاز عند تثبيت الزجاج ، وعند إزالته ، يتم إيقاف تشغيله تلقائيًا.
- في العديد من الأجهزة ، هناك عدة أوضاع للسرعة.
- مناسبة للاستخدام المنزلي. على الرغم من أن الثمن هو أكثر تكلفة.
ترك تعليقك