ما هو الميكروويف العاكس

يوجد فرن ميكروويف ، أو كما يسمى في الحياة اليومية ، فرن ميكروويف ، موجود الآن في كل مطبخ تقريبًا. يساعد هذا الجهاز في طهي الطعام وتسخينه بشكل أسهل وأسرع. في الآونة الأخيرة ، اكتسب أحد الموديلات من هذا الجهاز ، وهو فرن ميكروويف عاكس ، شعبية متزايدة.

العاكس هو جزء مهم من الميكروويف

كما يمكنك أن تخمن من الاسم ، سمة من سمات الجدة هو وجود العاكس فيه. بعض الأجهزة التي لم تكن متوفرة في الطرز السابقة لأجهزة الميكروويف.

ما هو العاكس؟

لفهم ما هو عليه ، دعونا نتذكر كيف يعمل الميكروويف وما يتكون منه.

يعتمد تشغيل الجهاز على استخدام إشعاع الميكروويف. بمعنى آخر ، الموجات الكهرومغناطيسية أو الموجات الدقيقة. تنعكس مرارا وتكرارا من الجدران الداخلية للفرن ، وأنها تمر عبر المنتجات المصنعة. في الوقت نفسه ، يتم إعطاء جزيئات الماء الموجودة في الغذاء الطاقة الحرارية. بفضل هذا ، ترتفع درجة حرارة الطعام.

مصدر الإشعاع الكهرومغناطيسي في الفرن هو المغناطيس. تقع في الجزء الخلفي من الميكروويف. لذلك ، فإنه غير مرئي ، إلا إذا قمت بتفكيك الجهاز.

A العاكس هو عنصر يتحكم وينظم تشغيل المغنطرون. في النماذج السابقة والأكثر دراية ، تم ذلك بواسطة محول.

ما هو الفرق بين وحدتي التحكم الإلكترونية

  • أول بث موجات فقط من قوة معينة. عمله هو تناوب النبضات الكهرومغناطيسية قصيرة الأجل والتوقف المؤقت.
  • تحكم العاكس قادر على تغيير قوة الإشعاع بسلاسة من قيمة أكبر إلى قيمة أصغر. أي أنه ينتج باستمرار أفران ميكروويف ، ويعدل قوته بسلاسة أثناء الجلسة.

مهم! يختلف العاكس عن المحول ليس فقط في مبدأ التشغيل والقوة ، ولكن أيضًا في الوزن والحجم. إنه أكثر إحكاما وأخف بكثير من نظيره التقليدي.

مبدأ تشغيل العاكس في الميكروويف

فيما يتعلق بتشغيل الميكروويف ، وهذا يعني ما يلي. يستخدم فرن الميكروويف القياسي دائمًا أشكال الموجات ذات القدرة الثابتة. ومع ذلك ، فإنه لا يعمل بشكل مستمر ، بالتناوب نبضات الميكروويف مع توقف. تختلف الأوضاع المختلفة فقط في مدة التأثيرات والفواصل بينهما.

وبسبب هذا التباين بالتحديد ، تحدث "انفجارات" محلية صغيرة و "حوادث" في فرن الميكروويف ، مما تسبب في تناثر الطعام حول الخزانة من الداخل. يقول الخبراء أن الضرر يحدث على المستوى الجزيئي. نتيجة لذلك ، تفقد المنتجات بعض مذاقها وخصائصها الغذائية.

تأثير الميكروويف العاكس على الغذاء ثابت وموحد. تنخفض قوة الإشعاع الكهرومغناطيسي بسلاسة وتدريجية. نتيجة لهذا ، من الممكن تكوين أوضاع طهي أكثر تعقيدًا. الحفاظ على سلامة المنتجات ، بما في ذلك على المستوى الجزئي ، وكذلك مظهرها.

مهم! يمكن وضع التشغيل العاكس يقلل بشكل كبير من استهلاك الطاقة.

بالنسبة للطرز المختلفة ، تختلف الأرقام المحددة قليلاً ، لكن متوسط ​​المدخرات يبلغ حوالي 28 بالمائة.

وبالتالي ، على الرغم من أن نماذج العاكس الخارجي تبدو مشابهة للخيارات المألوفة بالنسبة لنا ، إلا أنها مختلفة تمامًا.

كيف غيرت المخترع الميكروويف

من كل هذه التفاصيل الفنية ، تتبعها العديد من الأشياء البسيطة والمفهومة والممتعة لأصحاب أفران الميكروويف العاكس.

وظيفة أفران العاكس

الخيارات المتاحة لهذا النوع من الميكروويف أوسع بكثير. توجد على السطح اختلافات مثل عدد أكبر من أوضاع الطهي والتسخين وإزالة الصقيع. على سبيل المثال ، وظيفة إنشاء أطباق مع قشرة ذهبية ، مع تأثير شواء. أو توربو تذويب. أو وضع البخار.

زاد عدد الفرص المتاحة للمضيفة.

ولكن الأهم من ذلك هو حقيقة أن نوعية الطعام المصنعة في الفرن قد تغيرت. تسخين أكثر اتساقًا دون قفزات مفاجئة في المجال الكهرومغناطيسي إلى حد أقل يؤدي إلى إتلاف الطعام على المستوى الجزيئي.

مهم! بعد الطهي في الميكروويف التقليدي ، تفقد الأطعمة ما يتراوح بين 40 إلى 60 في المائة من العناصر الغذائية مقارنةً بالحالة الخام غير المعالجة. العاكس يمكن أن يقلل الخسائر بنسبة 30-40 في المئة.

وهذا هو ، الطعام المطبوخ في نوع جديد من فرن الميكروويف هو أكثر صحية ومغذية. حتى مع العين المجردة ، من الملاحظ في بعض الأحيان أنها تبدو أفضل. وفي الصور الموجودة تحت المجهر ، يكون الفرق أكثر وضوحًا.

الميكروويف العاكس - اختيار أنصار اتباع نظام غذائي صحي.

وزن وأبعاد فرن العاكس

ميزة أخرى مهمة من أجهزة الميكروويف من هذا النوع هي أنها 10 في المئة أخف وزنا وأكثر رحابة من نظرائه أقل حداثة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن العاكس هو أكثر إحكاما من المحولات ويزن أقل.

لذلك ، إذا نظرت إلى مجموعة أجهزة الميكروويف من هذا النوع ، فسترى العروض هناك ذات سعة كبيرة. في الأساس ، ستكون الأجهزة ذات حجم داخلي 23 ، 25 ، 39 لتر. في حين تتميز الميكروويف التقليدية في كثير من الأحيان بقيمة 20-22 لتر.

في الوقت نفسه ، فإن وزن الموديلات التقليدية التي يبلغ حجمها 20 لترا وللأجهزة العاكسة التي يبلغ حجمها 25 لترا يساوي تقريبا. قيمتها حوالي 9.5 كجم.

مهم! مع حجم داخلي أكبر ، سيوفر لك فرن الميكروويف المدمج مع العاكس من المشاكل الإضافية عند وضعه في المطبخ.

بالإضافة إلى ذلك ، لإعداد المسرات الطهي في ذلك حتى أطباق كبيرة نسبيا وضخمة تفعل.

إذا لخصت باختصار جميع مزايا شراء فرن الميكروويف مع العاكس ، فستحصل على قائمة جذابة للغاية. توفير الطاقة ، المزيد من أوضاع الطهي ، جودة طعام أفضل ، سعة كبيرة. لا تغيب عن بالنا موثوقية العمل. لن تكون هناك حاجة لإصلاح هذه الأجهزة قريبًا.

من بين السلبيات ارتفاع تكلفة مثل هذا الجهاز ومجموعة أصغر من النماذج. ومع ذلك ، يتم تسوية كل من هذه العيوب تدريجيا مع مرور الوقت. ينخفض ​​الفرق في السعر ، ويزيد عدد العروض.

شاهد الفيديو: Panasonic Inverter Microwave- new technology review (مارس 2024).

ترك تعليقك