كيفية اختيار آلة المطبخ

الأول كان خلاط كوكبي. ثم تم استكماله بخلاط وفوهات ، مما أدى إلى زيادة كبيرة في الوظائف. ثم غيروا عدد محركات الأقراص ، مما زاد من عدد المهام المنفذة أكثر. نتيجة للتطور ، كان هناك مجموعة متنوعة من آلات المطبخ على أرفف المتاجر بحيث أصبح من الصعب اتخاذ قرار. للتعامل مع هذه المهمة الصعبة سوف يساعد فقط في الترتيب الصحيح لهجات.

كيفية اختيار سيارة المطبخ

غالبا ما يتم الخلط بينه وبين الجمع بين أكثر إحكاما والهدوء. أساس الخطأ مفهوم - هناك الكثير من أوجه التشابه. ولكن إذا فهمت التفاصيل ، يمكن اعتبار الميزات الرئيسية لجهاز المطبخ كبيرة:

• السلطة؛
• أبعاد الجسم وعاء.
• مستوى الحماية.

علامة أخرى هي الضوضاء. آلة المطبخ أعلى من نظيرتها المدمجة. ولكن مع التركيز على مستوى أعلى من الموثوقية والقدرة على معالجة المزيد من المنتجات في نفس الفترة الزمنية ، من غير المناسب التركيز على هذا العيب.

معايير الاختيار

بناءً على الاحتياجات ، تتمثل الإرشادات الرئيسية عند اختيار ماكينة المطبخ في الطاقة وحجم الوعاء وعدد الفتحات القابلة للتبديل. المرحلة التالية هي الأبعاد والوظائف. الخطوة الأخيرة هي التصميم والمواد المستخدمة. التقدم في هذا الترتيب ، فمن السهل اختيار تقنية لن يخيب أملك.

الشركة المصنعة

يمكن تسمية KENWOOD بصفتها مقاييس وضع معايير لآلات المطبخ. الشركة المصنعة تنتج معدات باهظة الثمن. ولكن وراء السعر هي الإنجازات والحلول المتقدمة.

جودة عالية في متوسط ​​الأسعار يضمن بوش. الفرق الرئيسي بين آلات المطبخ من هذه الشركة المصنعة هو ثلاثة أعمدة محرك ونظام اتصال متعدد الوظائف. هذا الحل حائز على براءة اختراع ، لذلك ، بالنسبة إلى العلامات التجارية الأخرى ، يمكن فقط نظائرها.

مجموعة صغيرة من Mulinex تعوض عن انخفاض الأسعار. هذا هو صانع الأجهزة المنزلية عالية الجودة وغير مكلفة - وهو الحل الأمثل لأولئك الطهاة الذين يبحثون عن آلة مطبخ للاستخدام المنزلي بسعر معقول.

نوع

مع التركيز على ميزات تصميم معالجات الطعام ، يمكن تقسيمها بشكل مشروط إلى معدات:

• مع عدة مآخذ ، أحدها مخصص للخلاط ؛
• مع مقبس واحد.

في الحالة الأولى ، يمكن وضع مآخذ إضافية على الجانب والأعلى. الميزة الرئيسية هي القدرة على تقليل وقت الطهي بسبب التشغيل المتوازي لمحركات الأقراص. يتميز الخيار الثاني بعدد كبير من الفوهات الموجودة في المجموعة.

وظيفي

تتمثل المهام الرئيسية لآلة المطبخ في الطحن والعجن ، الأمر الذي سيتطلب أوضاع سرعة مختلفة. عددهم يتراوح من 2-4 لنماذج الميزانية إلى 12-14 للمعدات باهظة الثمن.

وجود مقاييس مدمجة سوف يسهل جرعات المنتجات. وظهرت في الآونة الأخيرة في السوق نماذج مع سخان التعريفي تتيح لك الطهي مباشرة في وعاء. يتم تنظيم درجة الحرارة ومدة الطهي مع بعض اللمسات.

المواد

بناءً على الأداء ، يمكن التمييز بين فئتين من آلات المطبخ:

1. مع حقيبة بلاستيكية - فهي خفيفة الوزن وسهلة الرعاية. من المزايا ، وأقل تكلفة منخفضة.
2. مع السكن الفولاذ المقاوم للصدأ - الوزن الصلب والمتانة. لكن الأسعار مناسبة.
3. المواد من الفوهات والسكاكين يمكن أيضا أن تكون مختلفة. لإعداد العصائر والمهروس ، يوصى بمكونات بلاستيكية. الفولاذ المقاوم للصدأ - ضمان للحفاظ على الفيتامينات في المنتجات التي تم سحقها بواسطة السكاكين والبكرات.

خصائص وعاء

تعد مقاومة التآكل ومقاومة الصدمات وقلة التفاعل مع المنتجات هي متطلبات هذا العنصر. الطاسات هي:

• البلاستيك؛
• الزجاج،
• الصلب.

أول من يتم تجهيزها بنماذج الميزانية. البلاستيك عالي الجودة يدوم لفترة طويلة وهو دائم التحمل. ومع ذلك ، يتم تغطيته سريعًا نسبيًا بالخدوش التي لا تؤثر على المظهر فقط - فالسلطانية التالفة لا تغسل جيدًا وتمتص الروائح.

الزجاج المقاوم للصدمات نموذجي للأجهزة متوسطة المدى. إنها خالية من العيوب البلاستيكية وتتيح لك التحكم في عملية الطهي. ولكنه يتطلب موقفا دقيقا ، حيث أن انخفاض درجة الحرارة الحاد أو التأثير العرضي سيؤدي حتما إلى تشكيل تشققات أو رقائق. نعم ، وهذه الكؤوس ليست خفيفة.
الفولاذ المقاوم للصدأ يأتي مع الأجهزة شبه المهنية. هذه الأوعية سهلة التنظيف ، ولا تتفاعل مع الطعام وتزن قليلاً. فيها المعالجة الحرارية للمنتجات جائز. العيب الوحيد هو السعر.

الأطباق من الصدأ الصلب رخيصة. من الألومنيوم - خدش وتشوه بسهولة. لذلك ، عند اختيارهم ، من المهم الانتباه إلى جودة المواد.
بناءً على قدرة آلة المطبخ ، تكتمل معها الأوعية من أحجام مختلفة. إلى حد كبير ، تشير الشركة المصنعة إلى الحد الأدنى الموصى به من كتلة المنتجات المصنعة. استنادًا إلى هذه المعلمة ، من الممكن اتخاذ قرار بشأن الحاجة إلى التعديل التحديثي باستخدام وعاء أصغر.

لا تخلط بين الحجم الكلي ومفيدة. يمكن أن يحتوي وعاء مملوء على الحافة على 2 لتر ، منها 1.5 لتر فقط سيكون مفيدًا. يجب عليك التركيز على الملصقات التي أشار إليها الصانع - كل ما هو أعلى من الجزء العلوي سوف ينبعث حتماً أثناء تشغيل آلة المطبخ.

قوة

المحرك هو قلب السيارة. إذا كان يعمل باستمرار للارتداء ، فإن عمر الخدمة قبل الانهيار الأول سيكون قصير الأجل. لذلك ، يوصى باختيار المعدات بهامش صغير للطاقة.

النطاق الأمثل هو 1000 - 1500 واط. آلة مطبخ مع مثل هذا المحرك يعجن العجين بثقة ويعالج اللحوم.
إذا كانت المهمة الرئيسية لهذه التقنية هي تقطيع الخضار وتحضير البطاطا المهروسة ، فستكون الطاقة من 500 واط كافية. تتميز المعدات شبه الاحترافية بقوة 2000 واط.

حزمة الحزمة

المعدات الأساسية تعتمد على تكلفة المعدات. أكثر تكلفة السيارة ، تعلق أكثر الإضافات إليها. من أجل عدم الخلط عند النظر إلى التشكيلة ، يُنصح بالرجوع إلى تفضيلات الطهي للعائلة واختيار الحد الأدنى الضروري من الفوهات والخلاطات والأوعية التي سيتم استخدامها بانتظام. في وقت لاحق سيكون من الممكن شراء مكونات إضافية - بالضبط تلك المطلوبة.

توصيات الاختيار

يساعد التعريف الهام لمهامه على توفير كبير في وقت شراء جهاز المطبخ. لذلك ، يمكن تركيب أكثر من 30 مكملاً ، والتي يمكن ببساطة تغطية أكثر من نصفها بالغبار على الرف. بعد التخلي عن الفائض ، من الأفضل استثمار الأموال في احتياطي الطاقة أو جودة المواد.

الشيء نفسه ينطبق على السرعات. نادراً ما يستخدم الطهاة المحترفون أكثر من 5-6. سخان التعريفي المدمج والمقاييس تجعل عملية الطهي أكثر راحة. ولكن إذا كانت الميزانية محدودة ، فمن المنطقي التخلي عنها لصالح زيادة متانة المعدات.

النقطة الإلزامية الوحيدة هي توافر الحماية ضد ارتفاع درجة الحرارة. أوضاع عالية السرعة أو التشغيل المستمر المستمر لآلة المطبخ تؤدي حتما إلى تسخين المحرك. في غياب الحماية ، يمكن أن تفشل ببساطة.